查看完整版本: 天冷喝碗萝卜汤

天冷喝碗萝卜汤

俗话说，冬吃萝卜夏喝茶。冬天是吃萝卜的最佳季节，这与萝卜的生长季节和气候对人体的影响有着密切的关系。下面介绍几款美味萝卜汤。

　　杏仁萝卜猪肺汤

　　原料：猪肺250克，萝卜20克，杏仁9克。盐5克，味精5克，料酒10克，葱、姜片少许，胡椒粉少许，香菜少许，清汤1500克，大料、花椒少许。

　　制法：1.先将猪肺、萝卜洗净切成块，杏仁去皮，香菜切成段。大料、花椒包好。2.取大砂锅一个，将萝卜块放入，在上面放上猪肺，再放上杏仁，放入葱、姜片和花椒、大料包，加入清汤、料酒、盐，上火炖至熟烂时再加入味精，挑去葱、姜片和花椒、大料包，加入少许胡椒粉，撒上香菜段即成。

　　功效：补肺止咳，宽胸化痰。

　　虾皮粉丝萝卜汤

　　原料：虾皮8O克，粉丝80克，萝卜200克。盐6克，料酒10克，味精5克，花生油2O克，葱、姜丝少许，胡椒粉少许，香菜少许，鸡汤800克。

　　制法：1.先将萝卜洗净切成丝，粉丝加开水烫软至熟，香菜切成段。2.勺内放油烧热后用葱、姜丝炝锅，下入虾皮煸炒几下后下入萝卜丝再煸炒数下。加入鸡汤，下入粉丝，烧开后打去浮沫，再加盐、料酒、味精、胡椒粉，撒上香菜段即成。

　　功效：滋养强壮，健胃消食，顺气补钙。

　　菊花胡萝卜汤

　　原料：菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克。

　　制法：1.胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。2.锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟。3.淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。

　　功效:滋肝、养血、明目，常食可防止眼目昏花。

天冷喝碗萝卜汤

:victory: :victory: :victory:

冬吃萝卜夏吃姜

[quote]原帖由 [i]cool[/i] 于 2008-10-9 21:26 发表 [url=http://www.lyggyl.com/redirect.php?goto=findpost&pid=9852&ptid=2381][img]http://www.lyggyl.com/images/common/back.gif[/img][/url]
冬吃萝卜夏吃姜 [/quote]

:victory::victory::gz