月雪花风

本来这道菜应该是香椿焖蛋滴，但是偶不知道啥叫做香椿，米有见过，虽然听说过----林清玄在散文（家有香椿树）里就谈过他对香椿的味道情有独钟，在陌生的BLOG里也是对香椿赞口不绝。。米有办法拉，人要懂得变通，偶没有见过，也不知道上哪找去，就换了材料拉，韭菜焖蛋吧。

此菜做法也不难，就是韭菜，蛋。

先把韭菜汆烫一下，做法：1.在水里加点油-----是为了不让韭菜掉色。。水开后，把韭菜汆烫捞起，切成末，滤干（一定要把滤干）

2.把蛋打入碗内，加盐，搅匀，起泡即可。

月雪花风

3. 锅置旺火上，放入油烧至五成热时，将鸡蛋倒入锅内，，趁鸡蛋未熟时，将韭菜放在蛋中间。




用手勺将四周的鸡蛋向中心折叠.。。汗，偶叠得不咋样，大家就多担待些吧,毕竟偶也是第一次做  >_<





4.使蛋液包住韭菜再将蛋包翻个身，用1只大碗将锅中的鸡蛋盖上，移至小火上闷5分钟左右至熟透，取出大

碗，将蛋慢慢滑入盘内即成

月雪花风

对半切开看看*_*








再切 ^-^:

海的女儿

相片中的菜是你本人做的吗?看着都想吃.

月雪花风

我会做哦